岐阜県飛騨高山といえば大自然と深い緑の森というイメージがあります。確かに空気はキレイですしとても美しくて水も透き通っています。そんな自然の中で育まれたあゆを甘露煮にした『ぼっか煮』は頭から尻尾まで全部食べられてしまう郷土料理です。特に高齢者の方にはミネラルを補給できて良いですよね。最近は旅行も控える傾向にあるので、こうした現地のお店でショッピングするのは気晴らしなります。ちなみにお父さんが好きな骨酒やひれ酒などのもともありますし、贈り物用として購入される方もいらっしゃるようです。もしぼっか煮などの販売している商品を購入したい方は、ぼっか煮 さわのホームページをぜひご覧ください。