精米工場全体をマイナスイオン化することにより、より清潔な環境下において精米作業を始めとする一連の作業を行っています。外食・昼食産業の皆様に、自信をもって最高の美味しいお米を提供しています。京都市山科区椥辻西浦町7番地にある「洛東食糧品販売企業組合」では、公正で透明性の高い米取引・流通を担保する米トレーサビリティ法（米穀等の取引等に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律）に完全に対応しており、米取引の入出荷記録の作成・保存や取引先・消費者への産地情報の伝達など、同法に基づく管理を徹底し、安心・安全な米取引の確保に努めています。また、当組合のお米は、なんといってもこだわりのマイナスイオン精米。